Guide sanitaire pour les professionnels CHRD Hôtel, restaurant, traiteur, café, établissement de nuit, bowling et loisirs indoor et thalasso

Suites aux annonces du Premier ministre, retrouvez le guide sanitaire travaillé par l’UMIH et ses syndicats associés.

Hôtel, restaurant, café, établissement de nuit, bowling, loisirs indoor et thalasso : ce guide s’adresse aux acteurs et aux professionnels de l’ensemble de la branche.

Retrouvez le cadre général, 12 fiches de recommandations et un kit d’affichage.

Le guide sera mis à jour en fonction des décisions gouvernementales. 

Lien : Guide sanitaire UMIH

Le guide sanitaire comprend les fiches suivantes :

Fiche – soyez prêts à rouvrir votre établissements !

Fiche – Distanciation dans une salle de restaurant, bar

Fiche – votre personnel

Fiche – Les mesures de sécurité essentielles

Fiche – Document unique et maitrise sanitaire

Fiche – Reception des marchandises

Fiche – Reception-Accueil

Fiche – Service des étages

Fiche – Cuisine

Fiche – Service en salle-self-buffets-petits déjeuners

Fiche – bars & terrasses 

Fiche – Bar à ambiance musicale et discothèque

Fiche – bowlings & activités indoor

Fiche – Thalasso-praticiens soins

Fiche – Espaces formes-fitness-spas-piscines-hammam

Fiche – Service traiteur

Fiche – Karaoké en salle privée 

Fiche – Lieux de rencontres gays et libertins

PROTOCOLE DE DECONFINEMENT COMMUN A TOUTE LA PROFESSION HCR et le CODE DE BONNE CONDUITE SANITAIRE

Un guide pour la sécurité des salariés, des employeurs et des clients des Hôtels, Cafés, et Restaurants. Ce protocole sanitaire a été élaboré par les organisations professionnelles d’employeurs représentatives du secteur HCR afin de donner aux entreprises les consignes sanitaires nécessaires à l’exercice de leur activité dans le respect de la sécurité et de la […]

Instruction technique sur la réglementation sanitaire spécifique aux activités de commerce de détail des produits d’origine animale et denrées alimentaires en contenant.

  La présente instruction technique vise à préciser la réglementation sanitaire spécifique aux activités de commerce de détail et de transport des produits d’origine animale et denrées alimentaires en contenant. Dans un contexte de développement du don aux associations caritatives, la modification proposée dans cette mise à jour vise essentiellement à regrouper et actualiser les […]

Le risque infectieux et les mesures de prévention en cas de pandémie. CHSCT.

Le risque infectieux peut être particulièrement élevé dans les milieux confinés de travail : dans le cas d’une pandémie, une maladie grave facilement transmissible peut entraîner des complications de santé chez un grand nombre de travailleurs et peut générer un absentéisme très important… Lire le dossier Officiel Prévention : 

Marque-label Boulanger de France

La marque-label Boulanger de France a été officiellement lancée lors du salon Europain le 12 janvier. Les présidents des groupements professionnels départementaux, les membres de la filière ont répondu présents à l’invitation du Président Dominique Anract pour cet événement. Pour en savoir plus : le dépliant d’information.

Devenir Maître Restaurateur…

Restaurateurs qui pratiquez déjà le « Fait Maison », pourquoi ne pas acquérir la certification de « Maître Restaurateur » ? ISud Formation et Pierre-Thurin-Conseil vous accompagneront pour l’obtention de votre « Label ». (…Quel intérêt pour les restaurateurs ? « L’activité de restauration est une activité ouverte qui ne nécessite pas de qualification obligatoire pour l’exercer », souligne l’AFMR. « […]

Dons alimentaires: IT DGAL/SDSSA/2017-551

 Restolegis Dons alimentaires: IT DGAL/SDSSA/2017-551 publié le 18 juillet 2017 Concerne: Dons alimentaires 18 juillet 2017 La DGAL a publié l’instruction technique DGAL/SDSSA/2017-551 relative aux dons alimentaires en faveur d’associations caritatives. Elle abroge la NS DGAL/SDSSA/2014-825 et précise les exigences de l’arrêté du 12 avril 2017. Cette instruction apporte des précisions sur les denrées alimentaires […]

Bonnes Pratiques d’Hygiène à destination des consommateurs

 Télécharger le Guide léolagrange_actu_152 Recueil de recommandations de bonnes pratiques d’hygiène à destination des consommateurs (2013) Comment faut-il ranger son frigo ? En quelle matière faut-il choisir sa planche à découper ? Pourquoi faut-il bien cuire son steak ? Quels aliments les femmes enceintes doivent-elles éviter ? La Direction générale de l’Alimentation du ministère de l’Agriculture, […]

De l’absence de document unique à l’homicide involontaire

   Document Unique de Sécurité de l’ INRS à télécharger Nous sommes à votre disposition pour vous former à l’élaboration de votre DU Jusqu’où va la responsabilité pénale de l’employeur en l’absence de document unique ? L’article R.4121.1 du code du travail impose à l’employeur l’évaluation des risques professionnels et l’oblige à transcrire dans un document […]