Au sujet de Pierre Thurin

Formateur Consultant chez HPR (High Potential Resources). Membre de l’UPPR (Union Pour la Promotion de la Restauration) – Signataire de la Charte CSFC-Paca (Chambre Syndicale des Formateurs Consultants) – Membre jury EVCP AFPA Paca – Intervenant Master Management de la Qualité « Management de l’hygiène et de la sécurité » – Université Aix-Marseille III. HACCP-PMS-RABC-INCO

Hygiène des manipulations et hygiène à la vente

 Voila une réponse au « Coup de gueule » de Patrick : J’aimerais discuter du problème du manquement à l’hygiène des vendeurs et vendeuses qui manipulent nos aliments (pains, viennoiseries…) sans usage de précautions d’hygiène des mains. Il me semble que dans notre pays, il y a un manque de conscience concernant la manipulation de l’argent chargé de […]

Les Formations aux Guides des Bonnes Pratiques d’Hygiène Pour Boulangerie/Pâtisserie/Boucheries…

Nous vous proposons avec notre partenaire  « Avenir Conseil Formation » des cessions d’utilisation des guides de bonnes pratiques hygiène et sécurité alimentaire de votre corporation. Boulangeries / Pâtisseries / Boucheries / Traiteurs ….. Formations pouvant être prises en charge par les AGEFOS, FAFCEA, OPCALIA, OPCALIM… Le règlement (CE) n° 852/2004 du 29 avril 2004 relatif à l’hygiène […]