Quand manger mixé devient une nécessité quotidienne, Céline notre Chef de cuisine en EHPAD vous invite à utiliser votre imagination et son savoir faire afin de rendre appétissante la présentation de vos fabrications mixées pour Innover dans la variété et la qualité gustative des préparations. Grace à cette formation, les quantités consommées et l’état nutritionnel de vos résidents ne pourront qu’augmenter et s’améliorer.
Quelques recettes, Compote de pommes aux spéculoos et crème au caramel beurre salé – Boudin au 2 pommes (compote de pommes et purée de pommes de terre) – verrine de kiwis, orange et mandarine gélifiée – Verrine de mousse d’avocat mayonnaise…
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